La Cocina de Angelito

Hoy tenemos una nueva entrega de nuestro diccionario gastronómico, en esta ocasión, la letra en cuestión es la X. Cuantas palabras puede haber con esta letra en su comienzo dirán muchos, la verdad es que no son demasiadas, pero las hay, y debe formar...

Eran esos tiempos en que la industria del vino cambiaba de rango, y el vino de mesa se convertía al nivel de vinos finos. Del mercado nacional al reconocimiento del mundo. Mucho dinero y años debieron pasar para que ese sueño se convirtiera en realidad....

Los blinis son una especie de panqueques mas pequeños que podremos utilizar para la preparación de bocaditos y entradas básicamente. Podemos prepararlos dulces o salados, y son una opción ideal para agasajar a nuestros comensales en cualquier ocasión....

En esta ocasión, les traigo una selección de videos gastronómicos, realmente muy interesantes, entre los que podremos encontrar todo tipo de información. En este, el primer video, les acerco algo relacionado con la historia de la cocina molecular. La...

Hola queridos lectores de La Cocina de Angelito, nuestra cocina. Los lectores que nos visitan a diario, habrán notado que las publicaciones en la página han sido pocas durante estos últimos días, y esto se debe a que he contraído matrimonio y me encontraba...

Este escabeche es ideal para servir como entrada acompañando cualquier tipo de carne, es de muy fácil preparación y corto tiempo de la misma. Espero que la receta les sea útil y les guste. Ingredientes Unidad Cantidad Morrón rojo Grs. 70 Morrón amarillo...

La Bombilla La Bombilla es el tubo hueco de caña o de metal con un colador en uno de sus extremos y una boquilla chata en el otro que se usa para tomar el mate de calabaza. Antes de la llegada de los españoles, los indios tomaban el mate filtrando las...

Esta salsa nos será sumamente útil al momento de decorar postres y tortas, así como también para decorar helados, como muestra arriba la fotografía. Es de muy fácil preparación y dará un toque de sabor especial a nuestras recetas dulces. Espero que les...

Esta receta es de muy fácil preparación, nos llevará apenas unos minutos tenerla lista y servirá como acompañante para todas nuestras recetas de carnes, como así también para aderezar nuestras ensaladas. Espero que la receta les guste. Ingredientes Unidad...

La palabra mate Los indios guaraníes llamaban Caaigúaa a la calabaza o recipiente utilizado para tomar el mate. Los quechuas la llamaban mati, y es esta palabra quechua la que los españoles adoptaron para llamar tanto al recipiente como a la infusión...