La Cocina de Angelito

Definición y tiempos de la Nutrición ¿Qué es la Nutrición? Definición según la OMS: La nutrición es un pilar fundamental en la vida del ser humano, en su salud y en su desarrollo. Es esencial en todas las etapas de la vida: desde la más temprana etapa...

Historia del vino El vino parece haber nacido con el hombre, ha sido siempre su alegría y uno de los mayores placeres de los que ha disfrutado, su inspiración y uno de los principales motores de la cultura occidental. "Vino, Baño y Venus desgastan el...

Para festejar la nueva imágen de La Cocina de Angelito, con nuevo diseño y hasta con un buscador interno (tecnología de Google), y por sobre todo para festejar que ya somo ".com", invité a unos amigos a cenar a casa, y se me ocurrió como entrada, preparar...

La preparación de este plato es muy similar a la de los ravioles tradicionales, con la única diferencia que este será de mayor tamaño y en el centro nuestros comensales encontrarán una yema de huevo entera, y ahí, encontraremos la única dificultad de...

Definición de servicio Una mesa bien puesta es mucho más que eso, es un signo de buen gusto, sensibilidad, criterio estético y buena educación. La elección del menú, la disposición de los elementos y la corrección del trabajo del personal de servicio...

Esta receta, dejará muy satisfechos a sus comensales. Tiene una dificultad media-alta de preparación. Algo que debemos tener muy en cuenta es que el cerdo debe llegar a una temperatura justa en el centro para que sea comestible, esa temperatura es de...

La panadería y la pastelería, a pesar de ir en la mayoría de los casos de la mano, poseen diferencias importantes que las distinguen a una de la otra. Estas diferencias, son bastante simples pero delgadas a la vez, ya que es común confundir una materia...

Que mejor para acompañar nuestra leche chocolatada que unas vainillas, esta es una receta verdaderamente fácil de preparar y que nos dará un resultado final muy pero muy sabroso, no duden en prepararla en la presencia de los más pequeños, ya que a ellos...

Ayer, y aprovechando ciertas frutas que ya podemos comenzar a ver en nuestra verdulería de confianza, decidimos apaciguar un poco las altas temperaturas que estan comenzando a hacerse notar, y con mi mujer decidimos preparar unas tarteletas frutales (o...