La Cocina de Angelito

Algo importante en nuestro mundo, el de la gastronomía, es el fuego, ya que sin él no podríamos realizar muchas de las tan preciadas recetas que tanto amamos, y una vez que disponemos de él, nada mejor que saber utilizarlo de la mejor manera posible y...

Un clásico en la cocina es llevado hoy a ustedes, lo podemos ver en cumpleaños, reuniones familiares o a la hora del té. Relleno con la más infinita variedad que podamos imaginar, dulces, salados, agridulces, con fiambre o con chocolate, yo particularmente...

Después de nuestra clase de historia estamos listos para meternos de lleno en el sabrozo mundo de la pastelería, así que preparense para disfrutar de esta receta que los dejará atónitos. Es de fácil preparación y corto plazo de tiempo, 40 minutos aproximadamente....

Está de más decir que lo mejor siempre es saber en que terreno nos estamos inmiscuyendo, para saber de que se trata y de que manera nos desenvolveremos de mejor manera, yo siempre fui partidario de averiguar y cultivarme en todo sentido sobre los temas...

La Panna Cotta es un postre que podrán tener listo en apenas 30 minutos y que a los comensales les encantará, los sacará del paso ante eventuales reuniones sorpresa ya que la preparamos con ingredientes que comunmente tenemos en casa. Ingredientes para...

Que mejor que recibir a nuestros invitados con una tradicional entrada italiana, yo suelo prepararla seguido, cuando vienen invitados a una reunion, pero más que nada cuando llegan mis amigos para ver juntos un partido por televisión, y no sé si esta...

Continuamos con la publicación de las letras de nuestro preciado Diccionario Gastronómico, en este caso de la letra D. No olviden consultar o envíar información de algún termino faltante para entre todos perfeccionar este importante documento. LETRA...

Estas cazuelitas de pollo a la mostaza es ideal para agasajar a nuestros invitados en elgún cumpleaños, aniversario o simplemente en una reunion familiar en la que los invitados superen nuestro espacio físico, ya que no requieren mismo del lugar que un...

Ingredientes Unidad Cantidad Medallones de lomo U. 2 x 200 Grs. Cognac Cc. 20 Fondo de carne Cc. 100 Crema de leche Cc. 100 Pimienta negra en grano Grs. 20 Perejíl picado Grs. 15 Preparación - Lo primero que vamos a hacer es salar los medallones de lomo...

Hoy les traigo un pesto que les servirá tanto como salsa de unas pastas simples o rellenas como para condimentar carnes rojas. Espreo lo disfruten. Ingredientes Unidad Cantidad Albahaca Grs. 100 Dientes de ajo picado U. 2 Anchoas FIlete 2 Queso parmesano...