La Cocina de Angelito

Esta es una receta que puede ser servida tanto como plato principal en una dieta como guarnición de carne, es rica en nutrientes por la gran variedad de verduras que contiene (aunque esto dependerá un poco del tiempo final de cocción en la que va perdiendo...

Cocción con agua Huevos duros Introducir los huevos con una espumadera en agua tibia, a partir de que rompe el hervor, dejar los huevos unos 10 o 11 minutos, retirar y colocar en un baño maría invertido. Huevos mollets Introducir los huevos con una espumadera...

Esta es una preparación muy sencilla y a la vez primordial para nuestra comida, ya que la utilizamos en infinidad de recetas y que la verdad a mí me fascina. Espero que la disfruten. Ingredientes Unidad Cantidad Puré de tomate Grs. 500 Ajo Dientes 2 Aceite...

Miren lo que preparé anoche. No sabíamos que comer con mi señora, y luego de pensar unos minutos se le ocurrió que podíamos preparar unas pizzas al molde, y la verdad es que salieron buenísimas. Al momento de preparar unas buenas pizzas, hay un par de...

Como os dije en el post anterior, esta semana se me dio por los bocaditos con motivo de ser un buen anfitrión, y como no quería escuchar ese famoso refrán que dice "en casa de herrero cuchillo de palo", nos la pasamos cocinando, y la verdad que han quedado...

Esta semana se me ha dado por los bocaditos, ya que recibimos visitas de familiares y no podía recibirlos solo con unas galletitas y mate o café. Así que debimos poner manos a la obra con mi señora y preparamos estos mini quiches de verdura. Espero que...

Otra letra para continuar completando nuestro preciado documento. Esta vez, la letra H. No olviden consultar o ayudar en el perfeccionamiento de tan importante documento. Como siempre, encontrarán la letra H junto a las demás a la derecha de la página....

Una tentación indescriptible es la que se siente (o al menos la que siento yo) al ver una imagen de este tipo. Que mejor para despues de una comida calórica que un buen heladito para que estabilice nuestra temperatura corporal. Aquí les traigo la receta...

A través del tiempo, la presentación de los diversos manjares en la mesa, la forma de asirlos o comerlos, las normas respecto del uso de los cubiertos, la elección de los vinos, etc., se han convertido en un verdadero arte: El arte del servicio de mesa....

Este fin de semana se me ha dado por amasar unos gnochis de papa rellenos, acompañados por una sabroza salsa crema de ajos y jamón crudo. La verdad es que en mi familia han quedado maravillados con esta receta, ya que es la primera vez que la hago y ha...